Bolachas de Pepitas de Chocolate

Preparação

1. Pré-aquece o forno a 180°C. Forra um tabuleiro de forno com papel vegetal e reserva.
2. Coloca numa tigela a farinha, o Açúcar Branco com Stevia Sidul, a manteiga e o ovo e mistura.
3. Adiciona as pepitas de chocolate e o fermento e envolve.
4. Retira, molda um rolo, envolve em película aderente e leva ao congelador cerca de 30 minutos.
5. Após este tempo, coloca a massa no frigorífico e reserva mais 20 minutos.
6. Com a ajuda de uma faca afiada corta rodelas de 0.5cm de largura e dispõe no tabuleiro e leva ao forno a 180°C cerca de 10-12 minutos ou até dourar.
7. Retira e deixa arrefecer sobre uma rede antes de servir ou guardar num frasco com tampa hermética.