Bolachinhas de manteiga

Preparação

1. Bata num recipiente a manteiga (à temperatura ambiente) com o Açúcar Mascavado Sidul até obter um creme.
2. Adicione o ovo e a raspa de limão. Peneire a farinha com o fermento e junte ao preparado anterior amassando bem a massa.
3. Polvilhe a bancada limpa com um pouco de farinha e entenda a massa com o rolo.
4. Corte a massa com os cortadores de bolachas, coloque-os num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 10 minutos ou até ficarem douradinhas por baixo.
6. Assim que estiverem feitas deve retirar o papel vegetal de cima do tabuleiro, para evitar que a base fique demasiado feita.