Bolos
Bolo de Coco
Ingredientes
| Açúcar Branco Sidul | 200g |
| ovos | 4 |
| flor de sal | 1 c. café |
| óleo | 100ml |
| leite de coco | 200ml |
| farinha de trigo | 100g |
| amido de milho | 100g |
| fermento em pó | 1 c. chá |
| coco ralado | 100g |
| Açúcar em Pó Sidul | Q.b |
Exótico, envolvente e cheio de doçura, o nosso Bolo de Coco é feito para transformar qualquer momento em algo especial, seja num lanche descontraído ou numa ocasião a celebrar.
Preparação
- Numa batedeira, bate os ovos com o Açúcar Branco Sidul e a flor de sal durante alguns minutos, até que o preparado fique esbranquiçado e com o dobro do volume.
- Junta o óleo e o leite de coco, mexendo novamente.
- Numa outra taça, mistura todos os ingredientes secos: a farinha, o amido de milho, o fermento e o coco ralado.
- Incorpora, aos poucos, os ingredientes secos no preparado dos ovos com o Açúcar Branco Sidul e envolve até obteres uma massa homogénea. Deita numa forma untada com manteiga ou óleo e polvilhada com farinha.
- Coloca no forno pré-aquecido a 180°C durante 40 minutos. Aguarda que o bolo arrefeça na forma antes de desenformares. Polvilha com Açúcar em Pó Sidul e coco ralado.
