Bolo de Chocolate e Nozes

Preparação

1. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a depois com farinha. Aqueça o forno a 180ºC.
2. Bata 5 claras de ovo em castelo. Reserve-as dentro de uma tigela no frigorífico.
3. Bata 4 colheres (sopa) de manteiga com 200 g de Açúcar Mascavado Sidul. Adicione 5 gemas de ovo.
4. Junte 200 g de farinha de trigo com fermento, 1 colher (sobremesa) de fermento em pó, 100 g de chocolate em pó e 50 g de cacau.
5. Junte aos poucos 2dl de leite morno.
6. Envolva a massa com as claras em castelo. Acrescente com cuidado 40 g de miolo de noz ligeiramente triturado.
7. Leve ao forno cerca de 45 minutos.
8. Decorar a gosto.