Bolos
Bolo de Chocolate (Sacher)
TEMPO
30 minutos
Ingredientes
BOLO
| ovos | 2 |
| gemas | 5 |
| claras | 5 |
| Açúcar Moreno Intenso Sidul | 50g |
| Açúcar Moreno Intenso Sidul | 75g |
| manteiga | 125g |
| chocolate negro | 125g |
| farinha | 100g |
| amêndoa moída | 50g |
| fermento em Pó | 1 c. chá |
| cacau | 20g |
COBERTURA
| natas | 5dl |
| Chocolate | 500g |
| Açúcar Moreno Intenso Sidul | 100g |
Preparação
BOLO
- Bata os ovos, com as gemas e o 1º Açúcar Moreno Intenso Sidul.
- Junte ao batido a manteiga previamente batida em creme e envolvida com o chocolate derretido.
- Envolva no preparado as claras batidas com o 2º Açúcar Moreno Intenso Sidul.
- E por último junte a farinha, a amêndoa, o cacau e o fermento em pó peneirados em conjunto. Coloque numa forma untada e leve a cozer a 160º.
COBERTURA
- Coloque as natas e o Açúcar Moreno Intenso Sidul no tacho ao lume até ferver.
- Corte o chocolate amolecido em pedaços pequenos e verta a mistura das natas e Açúcar Moreno Intenso Sidul em quente sobre o chocolate amolecido. Mexa bem até obter uma mistura homogénea.
