Bolo de Coco

Preparação

1. Bate as gemas com o Açúcar Fino Sidul. Junta o óleo, o leite, o coco e a raspa de laranja.
2. Bate as claras em castelo.
3. Adiciona alternadamente a farinha e as claras em castelo.
4. Leva a cozer a 180º durante 30 minutos, numa forma untada.
5. Ainda quente, e depois de desenformado, deite uma chávena de leite quente por cima do bolo, para que fique mais húmido.