Bolos
Bolo Pinhata
Ingredientes
Bolo
| Açúcar Areado Amarelo Sidul | 300g |
| manteiga sem sal | 300g |
| ovos | 4 |
| farinha com fermento | 300g |
| fermento em pó | 1 c. chá |
| limões | 2 |
| leite | 4 c. sopa |
Creme de Manteiga
| Açúcar em Pó Sidul | 700g |
| manteiga | 300g |
| leite | 2 c. sopa |
Para Decorar
| Amêndoas de chocolate | Qb |
| Sprinkles coloridos | Qb |
Preparação
Bolo
- Unte e forre duas formas de bolo de 15 cm. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Bata a manteiga e o Açúcar Amarelo Sidul.
- Adicione os ovos, um de cada vez.
- Peneire a farinha e o fermento e misture bem.
- Raspe os dois limões e junte à mistura para bolo juntamente com o sumo de 1 limão.
- Divida o bolo entre as duas formas e leve ao forno a 180 graus por 35-40 minutos, até dourar. Deixe arrefecer os dois bolos por completo.
Creme de manteiga
- Bata a manteiga e aos poucos adicione o Açúcar em Pó Sidul e o leite até obter um creme claro, fofo e bem incorporado.
Finalização
- Passe o creme para um saco de pasteleiro.
- Numa base de bolo, coloque um pouco de creme e posicione o primeiro bolo.
- Usando um cortador de biscoitos redondo, faça um buraco no bolo e encha com as amêndoas.
- Adicione uma camada de creme de manteiga e adicione a camada superior do bolo.
- Cubra ambos os bolos com o restante creme de manteiga e decore com amêndoas e sprinkles coloridos.
