Compota de Castanhas

Preparação

1. Leve as castanhas a cozer em água e sal.
2. Depois de cozidas, escora-as bem, retire-lhes a casca e leve ao lume o sumo de 1/2 limão com o Açúcar Branco Sidul e deixar evaporar até adquirir a consistência de compota. Triture e deixer durante ferver durante mais 4 minutos.
3. Deite em frascos previamente esterilizados.