Muffins, Panquecas e Bolachas, Videoreceitas

Crocantes de Caramelo de Páscoa

Ingredientes

40	Bolachas de água e sal
1 c. chá	Manteiga sem sal
1 c. chá	Açúcar Moreno Intenso Sidul
2 c. chá	Pepitas de chocolate
1 c. chá	Drageias de chocolate coloridas
	Sprinkles coloridos para decorar

Pré-aqueça o forno a 170ºC. Forre um tabuleiro de forno com papel alumínio. Borrife levemente com spray de cozinha antiaderente. Coloque as bolachas de água e sal numa única camada, no tabuleiro de forno. Reserve.
Numa panela de tamanho médio, derreta a manteiga e o Açúcar Moreno Intenso Sidul juntos em lume médio-alto. Leve ao lume a mistura de manteiga e açúcar moreno intenso. Ferva por 3-4 minutos, mexendo sempre. Despeje a mistura uniformemente em cima das bolachas de água e sal. Leve ao forno durante 8 minutos.
Retire o tabuleiro do forno e espalhe de imediato as pepitas de chocolate uniformemente sobre os biscoitos. Deixe as pepitas de chocolate descansarem por 2 minutos para que elas se derretam. Espalhe o chocolate derretido com uma espátula de borracha. Polvilhe com drageias de chocolate coloridas e sprinkles coloridos.
Deixe o caramelo descansar por cerca de 2 horas no frigorífico. Quando o chocolate estiver pronto, quebre o caramelo em pedaços e sirva!