Muffins, Panquecas e Bolachas
Cupcakes Sangrentos
TEMPO
1h 10m
DOSES
8
Ingredientes
Vidro
| Açúcar Branco Sidul | 400g |
| xarope de milho | 135g |
| água | 180ml |
| Amido de milho | Q.b. |
Sangue
| amido de milho | 1 ½ c. chá |
| água | 1 c. sopa |
| xarope de milho | 85g |
| corante em gel vermelho | 1 ½ c. chá |
| corante em gel azul | 2 gotas |
Cupcakes
| cupcakes red velvet | 8 |
Assustador mesmo é passares este Halloween sem Sidul, por isso, preparámos uns cupcakes de comer e gritar por mais, que vão ser as estrelas da festa.
Preparação
- Vamos começar por fazer o vidro comestível:
- Numa panela média com termómetro para doces, mistura a água, o xarope de milho e o Açúcar Branco Sidul. Cozinha em lume médio-alto, mexendo sempre, até a temperatura atingir 150°C.
- Despeja o doce uniformemente num tabuleiro de forno previamente preparado e deixa arrefecer em temperatura ambiente.
- Depois de arrefecer, bate com o tabuleiro na bancada algumas vezes para partir o doce em pedaços de “vidro”.
- Para o “sangue”, numa taça pequena, mistura o xarope de milho, o amido de milho, a água, o corante vermelho e o corante azul até incorporar bem.
- Cola 2 a 3 pedaços de “vidro” em cada cupcake red velvet e salpica o “sangue” por cima de cada um.
