Cupcakes Sangrentos

Assustador mesmo é passares este Halloween sem Sidul, por isso, preparámos uns cupcakes de comer e gritar por mais, que vão ser as estrelas da festa.

Preparação

1. Vamos começar por fazer o vidro comestível:
2. Numa panela média com termómetro para doces, mistura a água, o xarope de milho e o Açúcar Branco Sidul. Cozinha em lume médio-alto, mexendo sempre, até a temperatura atingir 150°C.
3. Despeja o doce uniformemente num tabuleiro de forno previamente preparado e deixa arrefecer em temperatura ambiente.
4. Depois de arrefecer, bate com o tabuleiro na bancada algumas vezes para partir o doce em pedaços de “vidro”. 
5. Para o “sangue”, numa taça pequena, mistura o xarope de milho, o amido de milho, a água, o corante vermelho e o corante azul até incorporar bem.
6. Cola 2 a 3 pedaços de “vidro” em cada cupcake red velvet e salpica o “sangue” por cima de cada um.