Cupcakes de Framboesas e Chocolate

Preparação

CUPCAKES

1. Pré aqueça o forno a 180C. Num tabuleiro para queques coloque as 12 formas de papel.
2. Numa panela pequena, parta o chocolate e junte a água e mexa em lume brando até derreter e ter uma textura uniforme.
3. Junte a manteiga e o Açúcar Moreno Intenso Sidul num recipiente e bata com a batedeira até ficar homogéneo. Junte os ovos e o extracto de baunilha e bata novamente. Peneire a farinha, cacau e as amêndoas e bata tudo junto. Por fim, misture o chocolate.
4. Coloque metade da mistura nas formas de papel e depois adicione duas framboesas em cada forma e de seguida cubra com a restante mistura.
5. Leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos ou até que o palito saia limpo (não contando com o sumo da framboesa). Deixe arrefecer.

CREME

1. Junte numa tigela grande a manteiga com o Açúcar em Pó Sidul para Decoração Sidul, a Agave Sidul, o leite e o extracto de baunilha ou amêndoa (conforme preferir). Bata até ficar uma mistura leve e fofa.
2. Coloque num saco de pasteleiro com a boca que preferir e decore os cupcakes a gosto. Caso não tenha o saco de pasteleiro, use uma colher ou uma espátula e espalhe pelos cupcakes.