Ingredientes
| castanhas cozidas | 500g |
| água de cozedura das castanhas | Q.b. |
| Açúcar para Compotas Sidul | 500g |
| água | 200g |
| vagem de baunilha | 1 |
| rum (opcional) | 1 c. chá |
Suave, reconfortante e com o verdadeiro sabor da estação – o nosso Doce de Castanha é feito para te acompanhar em momentos de partilha, seja num lanche em família ou em celebrações especiais.
Preparação
- Com uma trituradora, processa as castanhas cozidas até obteres um puré.
- Num tacho, leva o Açúcar para Compotas Sidul ao lume com 200g de água, a água da cozedura das castanhas e a vagem de baunilha. Assim que se formar um xarope espumoso, adiciona o puré de castanhas, aos poucos, mexendo bem até obteres um creme homogéneo.
- Deixa cozinhar em lume brando por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o creme escurecer e espessar. No final, adiciona o rum e mistura bem.
