Ingredientes
MASSA
| Açúcar Fino Sidul | 100g |
| massa para pão levedada | 1 kg |
| azeite | 5 c. sopa |
| ovos | 4 |
| sal | 1 pitada |
| limão (raspa) | 1 |
| café de licor de anis | 2 colheres |
COBERTURA
| gema | 1 |
| leite | 1 c. sopa |
| sementes de sésamo | 2 c. sopa |
| miolo de amêndoa pelado | 75g |
| Açúcar Fino Sidul | 50g |
Preparação
MASSA
- Ponha a massa dentro de um recipiente e adicione aos poucos o azeite, o Açúcar Fino Sidul, os ovos batidos, o sal, o limão e metade do licor.
- Amasse até todos os ingredientes estarem bem incorporados, se for necessário poderá adicionar um pouco de farinha. Divida a massa em 3 partes iguais.
- Faça 3 cordas compridas e una-as sobre uma tábua e entrance, sem apertar demasiado. Pincele as pontas com água e feche, formando uma rosca.
- Coloque-a num tabuleiro untado com margarina ou manteiga, tape com um pano e deixe repousar durante cerca de 30 minutos.
COBERTURA
- Depois pincele a parte de cima com a gema batida com o leite e polvilhe com as sementes. Corte as amêndoas, misture com o Açúcar Fino Sidul e o licor, e espalhe sobre a massa.
- Leve a forno médio (180ºC) pré-aquecido durante cerca de 45 minutos.
