Ingredientes
| Flocos de aveia grossa | 100g |
| Frutos secos (a gosto) cortados grosseiramente com faca | 100g |
| Arroz tufado (puff) | 50g |
| Clara de ovo | 1 |
| Manteiga de amendoim | 30g |
| Óleo de coco derretido | 30g |
| Açúcar fino Sidul | 2 c. de sopa |
| Mel | 50g |
| Açúcar mascavado | 50g |
| Flor de sal | 1 c. café |
| Essência de baunilha | 1 c. chá |
Preparação
- Comece por tostar a aveia e os frutos secos no forno durante 15 minutos a 180ºc.
- Deixe arrefecer e junte o arroz tufado.
- Numa taça, bata a clara de ovo com uma vara de arames e acrescente a manteiga de amendoim, o óleo de coco, o mel, o açúcar mascavado SIDUL, o sal e a baunilha. Misture tudo muito bem.
- Junte o preparado líquido aos secos (flocos de aveia, os frutos secos e o arroz tufado) e envolva bem.
- Deite a mistura num tabuleiro grande, forrado com papel vegetal e leve ao forno a 160º por 30 minutos. De 10 em 10 minutos deverá mexer o preparado para não queimar.
- Deixe arrefecer e coloque num fraco de vidro.
- Sirva como snack ou misture com iogurte ou no leite.
