Pêras bêbedas com vinho do Porto

Preparação

1. Colocar as pêras descascadas num tacho, não deixando espaço entre elas.
2. Adicione o pau de canela, a estrela de anis, os cardamomos, a baunilha, a casca de limão e laranja.
3. Polvilhe com Açúcar Branco e regue com o vinho do Porto, com o vinho tinto e com a água.
4. Leve o tacho ao lume e deixar cozer, em lume brando.
5. Deve ir regando as pêras com um pouco da calda. Assim que estiverem cozidas, retirar para um prato de servir.
6. Regue com a calda e sirva morno ou frio.