Bolos, Recheios e Coberturas
Quadrados de Limão
Ingredientes
Base
| manteiga sem sal derretida | 230g |
| Açúcar Fino Sidul | 100g |
| sal | ½ c. chá |
| farinha | 265g |
Recheio
| Açúcar Fino Sidul | 400g |
| farinha | 46g |
| ovos | 6 |
| sumo de limão | 240ml |
| Açúcar em Pó Sidul | Q.b. |
Preparação
- Pré-aquece o forno a 160ºC. Forra uma forma (de preferência de vidro) de 9×13 com papel vegetal.
- Mistura todos os ingredientes da base numa taça média. Pressiona na forma preparada e assa até dourar levemente (cerca de 20 minutos). Retira do forno e deixa arrefecer enquanto preparas o recheio.
- Adiciona os ovos e o sumo de limão. Mistura até ficar homogéneo.
- Verte o recheio na massa previamente cozida e leva ao forno por 20-25 minutos. Para garantir que está cozinhado, procura apenas um pouco de movimento diretamente no centro.
- Deixa arrefecer durante pelo menos 2 horas. Cobre com Açúcar em Pó Sidul.
