Semi-Frio de Iogurte

Preparação

1. Triture as bolachas até ficarem em pó. Coloque as bolachas trituradas e a manteiga numa tigela e amasse até obter uma mistura homogénea. Coloque a mistura no fundo de uma forma de mola.
2. Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
3. Bata as natas e reserve no frio.
4. Numa tigela misture os iogurtes com o Açúcar Fino Sidul, as gemas e o leite. Retire as folhas de gelatina da água e dissolva-as em banho-maria. Misture a gelatina derretida com o preparado anterior. Por fim, envolva as natas batidas.
5. Deite o preparado sobre a base de bolachas e leve ao congelador durante 6 horas.
6. Para o doce de frutos silvestres, coloque todos os ingredientes ao lume e deixe ferver durante um minuto. Retire do lume e deixe arrefecer.
7. Retire o semi-frio do congelador, desenforme-o e cubra a superfície com doce de frutos silvestres. Pode decorar com frutos silvestres frescos.