Tartes e Tortas, Videoreceitas
Mini Cheesecakes da Páscoa
Ingredientes
Base de Bolacha
| bolachas digestivas | 200g |
| manteiga sem sal derretida | 100g |
Recheio do Cheesecake
| queijo creme à temperatura ambiente | 300g |
| Açúcar em Pó Sidul | 50g |
| colher de chá de extrato de baunilha | 1 |
| natas (com 30% de matéria gorda) | 150ml |
| amêndoas de chocolate | 150g |
Decoração
| chantilly q.b. | |
| amêndoas da Páscoa | 150g |
Instruções:
Para as bases de bolacha:
- Tritura as bolachas num processador de alimentos e mistura as bolachas com a manteiga derretida.
- Divide a mistura de bolacha entre as 12 mini formas de bolo e pressiona bem com uma colher ou com a ajuda de um copo de base larga.
Para o Recheio do Cheesecake
- Numa taça grande, mistura o queijo creme, o Açúcar em Pó Sidul e o extrato de baunilha até ficar homogéneo.
- Bate as natas noutra taça até obteres picos firmes e adiciona à mistura do queijo creme.
- Adiciona as amêndoas de chocolate partidas.
- Divide a mistura entre os 12 cheesecakes e alisa.
- Leva os mini cheesecakes ao frigorífico por pelo menos 3-4 horas ou ao congelador por 2-3 horas.
Para a Decoração:
- Retira cuidadosamente os cheesecakes das formas.
- Decora com chantilly e amêndoas de Páscoa.
