Salgados, Videoreceitas
Tender com Abacaxi
Esta receita é ideal para surpreender a família num jantar descontraído. Arrisque!
Ingredientes
| lombo de porco | 2kg |
| abacaxi em conserva sem calda | 430g |
| pimenta preta | Qb |
| sal | Qb |
| abacaxi em calda | 1 lata grande |
| Açúcar Mascavado Sidul | 225g |
| tomilho | Qb |
Preparação
- Aqueça o forno a 160ºC.
- Faça golpes no lombo, com a profundidade de meia rodela de ananás.
- Recheie com as meias rodelas, tempere com sal e pimenta e leve ao forno a 200ºC durante 2 horas.
- Num tacho pequeno, junte a calda de abacaxi, o Açúcar Mascavado Sidul e o tomilho.
- Leve a lume brando e deixe ferver durante 5 minutos, mexendo sempre.
- Durante a última hora de cozedura, pincele o lombo com esta calda a cada 15 minutos.
