Farturas

Preparação

1. Verte a água num tacho e leva ao lume.
2. Adiciona o pau de canela, a manteiga, o Açúcar Branco Sidul e o sal.
3. Mexe e deixa levantar fervura.
4. Quando começar a ferver, adiciona a farinha e o fermento em pó e mexe para envolver os ingredientes.
5. Deixa cozer alguns minutos.
6. Retira do lume e coloca a massa numa taça.
7. Adiciona os ovos, um de cada vez, batendo bem a massa entre cada adição. A massa deve ser muito bem batida, durante pelo menos 10 minutos.
8. Deixa repousar durante 1 hora.
9. Coloca a massa dentro de um saco pasteleiro para conseguires moldar as farturas. Frita-as em óleo bem quente.
10. Depois de fritas, passa-as por uma mistura de Açúcar Branco Sidul e canela.