Videoreceitas
Couve-flor Agridoce
Um snack vegetariano e com uma textura crocante que fica delicioso quando acompanhado de molho agridoce. Uma fantástica explosão de sabores!
Ingredientes
| farinha de farinha sem glutén | ¾ c. chá |
| amido de milho | 3 c. sopa |
| bebida vegetal de arroz | ¾ c. chá |
| alho em pó | ½ c. chá |
| pimenta preta | ½ c. chá |
| cabeça de couve-flor média | 1 |
| sal | ¼ c. chá |
| panko | 1 c. chá |
Molho Agridoce
| Açúcar Areado Amarelo | ½ c. chá |
| ketchup | ¼ c. chá |
| vinagrede preferência arroz ou branco | ¼ c. chá |
| água | ¼ c. chá |
| molho de soja sem glúten | 1 c. chá |
| alho em pó | 1 c. chá |
| amido de milho | 2 c. chá |
| água misturadas | 2 c. chá |
| sementes de sésamo para efeitar | ½ c. sopa |
| Cebolinho picado para efeitar |
Preparação
Couve-flor
- Pré-aqueça o forno a 230° C.
- Prepare um tabuleiro de forno, forrando-o com papel alumínio.
- Numa tigela, bata a farinha sem glúten, o amido de milho, bebida vegetal, o sal marinho, a pimenta preta e o alho em pó numa tigela para fazer a massa. Se a massa estiver muito espessa, fique à vontade para diluí-la com um pouco mais de bebida vegetal e vice-versa.
- Numa tigela separada, coloque o panko. Alinhe-o ao lado da tigela de massa.
- Coloque a couve-flor na mistura de massa.
- Transfira-os para o panko para revestir completamente e coloque na tabuleiro, dando espaço suficiente para cada pedaço. Repita até que todos os pedaços de couve-flor estejam revestidos.
- Leve ao forno por 22 minutos. Certifique-se de que o seu forno está completamente pré-aquecido e quente.
- Enquanto assa, prepare os ingredientes para o molho agridoce.
Molho Agridoce
- Numa panela em fogo médio-alto, misture o açúcar, o ketchup, o vinagre, a água, o molho de soja, o alho em pó e a pasta de amido de milho para o molho agridoce e mexa até que esteja totalmente combinado e a pasta de amido de milho se dissolva.
- Deixe ferver levemente e depois reduza para ferver por cerca de 5 minutos, até que o molho engrosse. Retire do lume quando já estiver pronto.
- Retire do forno. Passe os pedaços de couve-flor no molho e, depois, com uma pinça ou uma colher, retire e coloque de volta no tabuleiro. Asse por mais 5 minutos.
- Retire do forno e decore com sementes de sésamo e cebolinho picado.
