Bolos Lêvedos

Preparação

1. Coloca o fermento numa tigela grande e adiciona o leite morno. Mexe ligeiramente para dissolver o fermento e deixa repousar durante 5 minutos. 
2. Numa taça, coloca 500 g de farinha. Faz uma cavidade no centro e junta os ovos, o Açúcar Branco Sidul e a manteiga. 
3. Adiciona a mistura de leite e fermento e envolve tudo até obteres uma massa uniforme. 
4. Acrescenta o sal e amassa bem com as mãos. 
5. Retira a massa da taça, amassa-a mais um pouco e forma uma bola. Coloca-a novamente num recipiente, polvilha com ½ c. sopa de farinha e deixa levedar até dobrar de volume. 
6. Forma pequenas bolas e coloca-as num tabuleiro. Cobre com um pano de cozinha polvilhado com a restante farinha e deixa levedar por mais 1 a 2 horas, até duplicarem de tamanho. 
7. Aquece uma frigideira untada com azeite. Achata ligeiramente as bolas e cozinha cada uma durante cerca de 5 minutos de cada lado, até ficarem douradas.