Compota de Abóbora

Preparação

1. Leva a abóbora a cozer em água, escorra-a muito bem. Junte o Açúcar Branco Sidul, mexa e leve ao lume com o pau de canela, a casca da laranja (previamente escaldada) e o sumo de laranja e limão.
2. Deixar evaporar até adquirir a consistência de compota. O doce está pronto, quando ao colocar um pouco de doce num prato frio, o líquido não deslizar e ficar coberto por uma pele fina.
3. Desliga o lume, retira o pau de canela e a casca de laranja e tritura a compota.