Rabanadas de Açúcar Mascavado com Leite de Coco

Preparação

1. Numa panela, junte o leite e o açúcar e deixe aquecer até dissolver por completo. Retire do lume e verta para um prato. Bata os ovos até ficarem homogêneos. Reserve.
2. Passe as fatias de pão no leite e depois nos ovos. Enquanto isso, aqueça o óleo e misture o açúcar mascavado, e a canela num prato.
3. Quando o óleo estiver bem quente, comece a fritar as rabanadas. Frite uma de cada vez, dependendo do tamanho da frigideira.
4. Escorra as rabanadas em papel vegetal e reserve.
5. Passe as rabanadas pela mistura de açúcar e canela e sirva.