Mousse de Queijo Quark com Cerejas

Preparação

1. Para a calda, coloca as cerejas, o mel e o sumo de limão num tacho, leva ao lume e deixa ferver durante 3 minutos. Desliga o lume e deixa arrefecer.
2. Para a mousse, numa tigela bate o queijo com o Açúcar Branco com Stevia Sidul e a raspa do limão.
3. Bate as claras e mistura delicadamente ao preparado anterior.
4. Junta a gelatina derretida e mistura.
5. Divide a mistura por copos e leva ao frio até ficar bem fresco.
6. Antes de servir cobre com a calda das cerejas e raspas de limão.