Açúcares Mascavados: Características e aplicações

Nas minhas receitas o Açúcar Sidul está sempre presente! Hoje vou falar-vos do Açúcar Mascavado, Mascavado com Stevia, Mascavado em Sticks, Mascavado em Saquetas. Açúcar Mascavado O Açúcar Mascavado é um açúcar não refinado e o primeiro a ser extraído do suco da cana-de-açúcar. Devido...

Cebolas caramelizadas com pimentos e queijo feta

Preparação Leva ao lume um tacho com 2 colheres de sopa de azeite e 2 colheres de sopa de manteiga. Adiciona 3 cebolas roxas laminadas, tempera com sal e pimenta, e deixa cozinhar até ficarem macias, cerca de 15 a 20 minutos. Junta 2 colheres...

Chocolate quente

Preparação Para o preparado Misture todos os ingredientes numa taça. Guarde num frasco de vidro. Para a bebida - 2 canecas Leve ao lume um tacho pequeno com o leite e junte o preparado. Mexa até que ficar tudo bem dissolvido. Adicione 2 saquetas de...

Tia Cátia - Bolo Morenito

Bolo Morenito

Preparação Numa taça misture a farinha, com o amido de milho e o fermento em pó. Reserve. Bata os ovos com o Açúcar Moreno Intenso Sidul, a essência de baunilha e a flor de sal. Junte à mistura dos ovos, o óleo e o leite....

Tia Cátia - Mil folhas de maçã

Mil Folhas de Maçã

Preparação Descasque as maçãs, corte em cubinhos, e reserve a casca e os caroços. Coloque as maçãs num tacho com 3 c. de sopa de Açúcar Mascavado e deixe cozinhar até a maçã estar cozida. Junte a canela e deixe arrefecer. Num tacho, deite a...

Tia Cátia - Granola

Granola

Preparação Comece por tostar a aveia e os frutos secos no forno durante 15 minutos a 180ºc. Deixe arrefecer e junte o arroz tufado. Numa taça, bata a clara de ovo com uma vara de arames e acrescente a manteiga de amendoim, o óleo de...

Bolo de Fruta

Bolo de Fruta

Preparação Numa taça, esmague 2 bananas com um garfo até formar uma pasta. Adicione o 80g de açúcar Mascavado com Stevia e misture bem. Junte 40g de óleo de girassol, 1 c. café de essência de baunilha e misture novamente. Acrescente 100g de farinha de...

Souffle de chocolate

Soufflé de chocolate

Preparação Derreta em 100ml de leite gordo 100g de chocolate de culinária. Numa taça misture 1 gema de ovo com 4 colheres de sopa de leite. Acrescente 1 colher de chá de amido de milho e dissolva. Reserve. Junte a mistura da gema e amido...

Bolo de Figo e Nozes

Bolo de figo e nozes

Preparação Comece por picar 100g de Nozes e 100g de figos secos. Reserve. Com a batedeira, bata 3 ovos com 200g de açúcar areado Amarelo Sidul e uma 1 c. café de sal, até dobrar o volume. Acrescente 100g de farinha de trigo, 1 c....

Bolinhos de Amêndoa

Bolinhos de Amêndoa

Preparação Misture a farinha e a amêndoa. Bata as claras em castelo e vá juntando o açúcar em pó. Num tacho, coloque as claras com o açúcar e leve ao lume. Envolva delicadamente a mistura da amêndoa com a farinha. Deixe cozinhar por 5 minutos,...

Bolo de Laranja

Bolo de Laranja

Preparação Numa taça coloque 3 ovos, 200g de açúcar mascavado, 100ml de óleo, 50ml de sumo de laranja e a raspa de ½ laranja. Misture bem Noutra taça, misture 150g de farinha, 50g de amido de milho e 1 c. de chá de fermento. Junte...

Peru Areado

Preparação Carne Numa taça, misture o Açúcar Areado Amarelo, o sal, a paprika fumada, o alho em pó, os cominhos em pó e as pimentas moídas. Coloque a perna de peru numa travessa e espalhe a mistura por toda a carne, tape com folha de...