Granola

Preparação

1. Comece por tostar a aveia e os frutos secos no forno durante 15 minutos a 180ºc.
2. Deixe arrefecer e junte o arroz tufado.
3. Numa taça, bata a clara de ovo com uma vara de arames e acrescente a manteiga de amendoim, o óleo de coco, o mel, o açúcar mascavado SIDUL, o sal e a baunilha. Misture tudo muito bem.
4. Junte o preparado líquido aos secos (flocos de aveia, os frutos secos e o arroz tufado) e envolva bem.
5. Deite a mistura num tabuleiro grande, forrado com papel vegetal e leve ao forno a 160º por 30 minutos. De 10 em 10 minutos deverá mexer o preparado para não queimar.
6. Deixe arrefecer e coloque num fraco de vidro.
7. Sirva como snack ou misture com iogurte ou no leite.