Preparação Aquece o forno a 200ºC. Retira a massa folhada bem fria do congelador. Desenrola a massa folhada. Corta a massa em 5 ou 6 tiras horizontais de igual tamanho. Reserva no frigorífico enquanto fazes o resto da receita. Pré-aquece o forno a 180ºC com...
Preparação Numa taça, esmague 2 bananas com um garfo até formar uma pasta. Adicione o 80g de açúcar Mascavado com Stevia e misture bem. Junte 40g de óleo de girassol, 1 c. café de essência de baunilha e misture novamente. Acrescente 100g de farinha de...
Preparação Derreta em 100ml de leite gordo 100g de chocolate de culinária. Numa taça misture 1 gema de ovo com 4 colheres de sopa de leite. Acrescente 1 colher de chá de amido de milho e dissolva. Reserve. Junte a mistura da gema e amido...
Preparação Começa por picar 100g de nozes e 100g de figos secos. Reserva. Com a batedeira, bate 3 ovos com 200g de Açúcar Areado Amarelo Sidul e uma 1 c. café de sal, até dobrar o volume. Acrescenta 100g de farinha de trigo, 1 c....
Preparação Misture a farinha e a amêndoa. Bata as claras em castelo e vá juntando o açúcar em pó. Num tacho, coloque as claras com o açúcar e leve ao lume. Envolva delicadamente a mistura da amêndoa com a farinha. Deixe cozinhar por 5 minutos,...
Preparação Numa taça coloque 3 ovos, 200g de açúcar mascavado, 100ml de óleo, 50ml de sumo de laranja e a raspa de ½ laranja. Misture bem Noutra taça, misture 150g de farinha, 50g de amido de milho e 1 c. de chá de fermento. Junte...
Preparação Num tacho, coloque 250ml de sumo de limão, 250ml de sumo de lima, a Raspa de 4 limas, a Raspa de 4 limões e 500g de açúcar areado amarelo, deixe dissolver e assim que levante fervura, desligue o lume. Deite o concentrado em garrafas...
Preparação Carne Numa taça, misture o Açúcar Areado Amarelo, o sal, a paprika fumada, o alho em pó, os cominhos em pó e as pimentas moídas. Coloque a perna de peru numa travessa e espalhe a mistura por toda a carne, tape com folha de...
Preparação Praliné Coloque o açúcar mascavado Sidul e a água numa frigideira antiaderente e leve ao lume até caramelizar. Adicione a amêndoa e envolva. Deite sobre papel vegetal, espalhe e deixe arrefecer por completo. Corte o praliné com uma faca grosseiramente. Gelado Com uma batedeira,...
Preparação Corta as cenouras em rodelas de aproximadamente 4cm de altura. Dispõe num tabuleiro de forno as cenouras cortadas, as sementes, óleo, Açúcar Areado Amarelo Sidul, mel, paprika, água, sal e alho. Mistura bem e leva ao forno por 30 minutos a 180ºC. Para o molho...
Preparação Derreta a manteiga com o chocolate em banho-maria. Assim que não restar nenhum pedaço, retire do banho-maria e reserve. Bata as gemas com açúcar até ficar esbranquiçado. De sequida, bata as claras em castelo. Misturar as gemas com o chocolate e manteiga derretido. Adicione...
Preparação Molho Misture numa taça o molho de soja e vinagre de arroz. Reserve. Dumplings Coloque no processador de alimentos o camarão, cebolinho, sal, piripíri, molho de peixe, açúcar branco Sidul, óleo de sésamo, fécula e a clara de ovo e misture. Retire e reserve...
Preparação Começa por fazer o Xarope de Açúcar Sidul. De seguida, decora as bordas do copo, onde vai ser servido o cocktail, com Açúcar Branco Sidul. Enche o shaker com cubos de gelo e adiciona todos os ingredientes. Agita e coa para um copo de...
Preparação Numa panela, misture 395g de leite condensado com o chocolate em pó e uma colher de sopa de manteiga. Leve ao fogão em lume baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do lume, passe...